Restaurant Rauterstube
Ihr Restaurant in Matrei in Osttirol
Exzellente Küche hat im Hotel Rauter Tradition. Uns geht es dabei immer um Perfektion, um die Entdeckung neuer Genusswelten und die Verwendung frischer Zutaten, direkt aus unserer Region. Mit kulinarischer Kreativität und gutem Geschmack verwöhnen wir unsere Gäste immer auf höchstem Niveau. Dafür steht auch die Gault-Millau-Haube, unter der wir schon seit 38 Jahren kochen!
Im Hotel Rauter trifft Haubenküche auf Osttiroler Gemütlichkeit. Feinste Genusskultur und traditionsreiche Hausmannskost sind dabei kein Widerspruch, sondern ein ausgeprägter kulinarischer Erlebnisfaktor! Küchenchef Max Van Triel bereitet aus marktfrischen Zutaten einmalige Gerichte, die Auge und Gaumen gleichermaßen schmeicheln.
Genusskarten Rauterstube
Was wir Ihnen auftischen? Die Natur gibt es vor. Saisonal variierende Köstlichkeiten, serviert von leidenschaftlichen Servicemitarbeitern. Der Tatort: das À-la-carte-Restaurant Rauter Stube!
Hier entdecken Sie Ihre ganz eigenen Lieblings-Gerichte von Osttiroler Klassikern bis hin
zu regionalen Feinheiten aus den europäischen Genussregionen.
Wir kochen nicht VEGAN.
Die geschmackliche Vielfalt wird durch die erlesenen Tropfen unseres Weinkellers komplettiert, die vom
großen Bordeaux bis zum heimischen Riesling reicht.
Der Wirt des Hauses und Sommelier Michael Obwexer empfiehlt Ihnen den passenden Wein zu Ihrem Gericht.
Am besten lässt sich das faszinierende Zusammenspiel von exklusiver Küche
und tollen Weinen bei unserem Degustationsmenü erleben!
Küchenzeiten
30. OKTOBER bis 15. DEZEMBER
Betriebsferien
15. - 22. Dezember "DINE & WINE"
Feinschmeckermenü in 5 Gängen mit od. ohne BestOf Weinbegleitung
23. und 24.12.2022 Ruhetag
ab 25.12.2022 täglich ab 18:00 Uhr
31.12.2022 "DAS LETZTE ABENDmal"
Silvestermenü in 7 Gängen
inkl. Aperitif und 1 Glas Champagner + Austern & Sushi zum Jahreswechsel
WIR BITTEN UM RESERVIERUNG
Tel: +43 664 4139618
Mail: info@rauterstube.at oder info@hotel-rauter.at
Tischreservierung
Auszeichnungen & Bewertungen
Gault Millau 2023: 3 Hauben (15 Punkte) ➜ Zum Eintrag
À la carte 2021: 1 Stern / 1 Flasche / "Fixstern" Auszeichnung für jene Restaurants die seit Jahren mit einem zuverlässigen Angebot überzeugen ➜ Zum Eintrag
Falstaff Gourmetguide 2021: 3 Gabeln (90 Punkte) ➜ Zum Eintrag
Sommelier-Club: Mitglied des 1. Österreichischen Sommelier-Club
Toque d´Honneur Gault Millau: 1983-2021 en Suite mit Hauben ausgezeichnet
Kontakt
Restaurant Rauterstube
Andrea und Michael Obwexer
Rauterplatz 3
9971 Matrei in Osttirol, Österreich
Telefon: +43 4875 6611 / +43 (0)664 4139618
Email: info@rauterstube.at
Anreisebeschreibung auf Google Maps
Silvester-Dinner
"DAS LETZTE ABENDmal"
Köstliches Silvestermenü in 7 Gängen inkl. Aperitif
- 1 Glas Champagner
- Mitternachts-Snack mit Austern
- Sushi zum Jahreswechsel
RESERVIERUNG:
+43 664 4139618 od. info@rauterstube.at