+43 4875 6611 info@rauterstube.at Book a Table

Restaurant Rauterstube


3 Hauben, 15 von 20 Punkten - Rauterstube, Matrei in Osttirol

Ihr Restaurant in Matrei in Osttirol

Exzellente Küche hat im Hotel Rauter Tradition. Uns geht es dabei immer um Perfektion, um die Entdeckung neuer Genusswelten und die Verwendung frischer Zutaten, direkt aus unserer Region. Mit kulinarischer Kreativität und gutem Geschmack verwöhnen wir unsere Gäste immer auf höchstem Niveau. Dafür steht auch die Gault-Millau-Haube, unter der wir schon seit 38 Jahren kochen!

Im Hotel Rauter trifft Haubenküche auf Osttiroler Gemütlichkeit. Feinste Genusskultur und traditionsreiche Hausmannskost sind dabei kein Widerspruch, sondern ein ausgeprägter kulinarischer Erlebnisfaktor! Küchenchef Max Van Triel bereitet aus marktfrischen Zutaten einmalige Gerichte, die Auge und Gaumen gleichermaßen schmeicheln.


Genusskarten Rauterstube

Was wir Ihnen auftischen? Die Natur gibt es vor. Saisonal variierende Köstlichkeiten, serviert von leidenschaftlichen Servicemitarbeitern. Der Tatort: das À-la-carte-Restaurant Rauter Stube!
Hier entdecken Sie Ihre ganz eigenen Lieblings-Gerichte von Osttiroler Klassikern bis hin
zu regionalen Feinheiten aus den europäischen Genussregionen.
Wir kochen nicht VEGAN.

Die geschmackliche Vielfalt wird durch die erlesenen Tropfen unseres Weinkellers komplettiert, die vom
großen Bordeaux bis zum heimischen Riesling reicht.

Der Wirt des Hauses und Sommelier Michael Obwexer empfiehlt Ihnen den passenden Wein zu Ihrem Gericht.
Am besten lässt sich das faszinierende Zusammenspiel von exklusiver Küche
und tollen Weinen bei unserem Degustationsmenü erleben!

DINE & WINE 15.-22.12.2022

SILVESTER 22/23 "DAS LETZTE ABENDmal"

Küchenzeiten

30. OKTOBER bis 15. DEZEMBER 
Betriebsferien

15. - 22. Dezember "DINE & WINE"
Feinschmeckermenü in 5 Gängen mit od. ohne BestOf Weinbegleitung

23. und 24.12.2022 Ruhetag

ab 25.12.2022 täglich ab 18:00 Uhr

31.12.2022 "DAS LETZTE ABENDmal"
Silvestermenü in 7 Gängen
inkl. Aperitif und 1 Glas Champagner + Austern & Sushi zum Jahreswechsel

WIR BITTEN UM RESERVIERUNG
Tel: +43 664 4139618
Mail: info@rauterstube.at oder info@hotel-rauter.at



Tischreservierung

Auszeichnungen & Bewertungen

Gault Millau 2023: 3 Hauben (15 Punkte) ➜ Zum Eintrag

À la carte 2021: 1 Stern  / 1 Flasche / "Fixstern" Auszeichnung für jene Restaurants die seit Jahren mit einem zuverlässigen Angebot überzeugen ➜ Zum Eintrag

Falstaff Gourmetguide 2021: 3 Gabeln (90 Punkte) ➜ Zum Eintrag

Sommelier-Club: Mitglied des 1. Österreichischen Sommelier-Club

Toque d´Honneur Gault Millau: 1983-2021 en Suite mit Hauben ausgezeichnet

 

 

Kontakt

Restaurant Rauterstube

Andrea und Michael Obwexer
Rauterplatz 3
9971 Matrei in Osttirol, Österreich

Telefon: +43 4875 6611 / +43 (0)664 4139618
Email: info@rauterstube.at 

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