+43 4875 6611 info@rauterstube.at Book a Table

Restaurant Rauterstube


Gault Millau trifft à la carte und Falstaff

Exzellente Küche hat im Hotel Rauter Tradition. Uns geht es dabei immer um Perfektion, um die Entdeckung neuer Genusswelten und die Verwendung frischer Zutaten, direkt aus unserer Region. Mit kulinarischer Kreativität und gutem Geschmack verwöhnen wir unsere Gäste immer auf höchstem Niveau. Dafür steht auch die Gault-Millau-Haube, unter der wir schon seit 30 Jahren kochen!

Im Genießerhotel Rauter trifft Haubenküche auf Osttiroler Gemütlichkeit. Feinste Genusskultur und traditionsreiche Hausmannskost sind dabei kein Widerspruch, sondern ein ausgeprägter kulinarischer Erlebnisfaktor! Haubenkoch und Küchenchef Michael Rainer bereitet aus marktfrischen Zutaten einmalige Gerichte, die Auge und Gaumen gleichermaßen schmeicheln.

Genusskarten Rauterstube

Was wir Ihnen auftischen? Die Natur gibt es vor. Saisonal variierende Köstlichkeiten, serviert von leidenschaftlichen Servicemitarbeitern. Der Tatort: das À-la-carte-Restaurant Rauter Stube! Hier entdecken Sie Ihre ganz eigenen Lieblings-Gerichte von Osttiroler Klassikern bis hin zur internationalen Küche.

Die geschmackliche Vielfalt wird durch die erlesenen Tropfen unseres Weinkellers komplettiert, die vom großen Bordeaux bis zum heimischen Riesling reicht. Der Wirt des Hauses und Sommelier Michael Obwexer empfiehlt Ihnen den passenden Wein zu Ihrem Gericht. Am besten lässt sich das faszinierende Zusammenspiel von exklusiver Küche und tollen Weinen bei unserem Degustationsmenü erleben!

Speisenkarte-Rauterstube "Dine&Wine" Weinkarte

Küchenzeiten

Haubenrestaurant "Rauterstube"
derzeit ist unser Restaurant geschlossen
wir starten Mitte Dezmber in den kulinarischen Winter

Anmeldungen für Weihnachtsfeiern etc. nehmen wir gerne auch in der Zwischenzeit an
und erstellen Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot

Tel: +43 664 4139618
Mail: info@rauterstube.at oder info@hotel-rauter.at

 

 

 


Ein kleiner Auszug aus unserer Speisenkarte-Rauterstube


Tischreservierung


Auszeichnungen

Gault Millau 2020: 2 Hauben (14 Punkte) ➜ Zum Eintrag

À la carte 2020: 2 Sterne (78 Punkte) / 1 Flasche / "Fixstern" Auszeichnung für jene Restaurants die seit Jahren mit einem zuverlässigen Angebot überzeugen ➜ Zum Eintrag

Falstaff Gourmetguide 2019: 2 Gabeln (89 Punkte) ➜ Zum Eintrag

Sommelier-Club: Mitglied des 1. Österreichischen Sommelier-Club

Toque d´Honneur Gault Millau: 1983-2020 en Suite mit Hauben ausgezeichnet

 

 

Kontakt

Restaurant Rauterstube

Andrea und Michael Obwexer
Rauterplatz 3
9971 Matrei in Osttirol, Österreich

Telefon: +43 4875 6611
Email: info@rauterstube.at 

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