Restaurant Rauterstube
Gault Millau trifft à la carte und Falstaff
Exzellente Küche hat im Hotel Rauter Tradition. Uns geht es dabei immer um Perfektion, um die Entdeckung neuer Genusswelten und die Verwendung frischer Zutaten, direkt aus unserer Region. Mit kulinarischer Kreativität und gutem Geschmack verwöhnen wir unsere Gäste immer auf höchstem Niveau. Dafür steht auch die Gault-Millau-Haube, unter der wir schon seit 30 Jahren kochen!
Im Genießerhotel Rauter trifft Haubenküche auf Osttiroler Gemütlichkeit. Feinste Genusskultur und traditionsreiche Hausmannskost sind dabei kein Widerspruch, sondern ein ausgeprägter kulinarischer Erlebnisfaktor! Haubenkoch und Küchenchef Michael Rainer bereitet aus marktfrischen Zutaten einmalige Gerichte, die Auge und Gaumen gleichermaßen schmeicheln.
Genusskarten Rauterstube
Was wir Ihnen auftischen? Die Natur gibt es vor. Saisonal variierende Köstlichkeiten, serviert von leidenschaftlichen Servicemitarbeitern. Der Tatort: das À-la-carte-Restaurant Rauter Stube! Hier entdecken Sie Ihre ganz eigenen Lieblings-Gerichte von Osttiroler Klassikern bis hin zur internationalen Küche.
Die geschmackliche Vielfalt wird durch die erlesenen Tropfen unseres Weinkellers komplettiert, die vom großen Bordeaux bis zum heimischen Riesling reicht. Unsere Sommeliers Hermann und Michael Obwexer empfehlen Ihnen den passenden Wein zu Ihrem Gericht. Am besten lässt sich das faszinierende Zusammenspiel von exklusiver Küche und tollen Weinen bei unserem Degustationsmenü erleben!
Küchenzeiten
Haubenrestaurant "Rauterstube"
täglich am Abend von 18:00 bis 21:00
um Reservierung wird gebeten
Ein kleiner Auszug aus unserer Speisenkarte-Rauterstube
Tischreservierung
Auszeichnungen
Gault Millau 2018: 1 Haube (14 Punkte) ➜ Zum Eintrag
À la carte 2018: 2 Sterne (72 Punkte) / 1 Flasche ➜ Zum Eintrag
Falstaff Gourmetguide 2018: 2 Gabeln (87 Punkte) ➜ Zum Eintrag
Sommelier-Club: Mitglied des 1. Österreichischen Sommelier-Club
Toque d´Honneur Gault Millau: 1983-2018 en Suite mit Hauben ausgezeichnet
Kontakt
Restaurant Rauterstube
Rauterplatz 3
9971 Matrei in Osttirol, Österreich
Telefon: +43 4875 6611
Email: info@rauterstube.at
Anreisebeschreibung auf Google Maps
